Alimentos Funcionais

Ao longo do nosso curso falamos muito sobre alimentos funcionais e as vantagens que temos ao consumi-los.
Os alimentos funcionais são aqueles que além de nutrir, são capazes de reduzir o risco de algumas doenças.

Exemplos de alimentos-Compostos bioativos-Ações no organismo:

• Uva-Flavonóides-Diminui o risco de cancêr e doenças cardiovasculares

• Soja-Isoflavona-Reduz os níveis de colesterol no sangue e o risco de doenças cardiovasculares, e reduz também os sintomas da menopausa
• Tomate-Licopeno-Antioxidante que pode reduzir o risco de cancêr de próstata

• Peixes e óleos de peixe-Ômega 3-Reduz os níveis de colesterol no sangue e o risco de doenças cardiovasculares

• Chá verde-Catequinas-Previne doenças cardiovasculares

• Alho-Alicina-Diminui os níveis de colesterol no sangue